砂糖
7件
-
ボンナップ ヴェルジョワーズブリュン 250g
[28213100] 540円
砂糖大根（甜菜糖）を一度結晶化させて砂糖を採取し、残ったシロップを煮込みなおして２回目の結晶化で採取した砂糖です。普通の砂糖に比べると精製度が低いためお菓子等に独特に風味や色付きを与えます。独特の深い…
-
ボンナップ カソナード 250g
[28213200] 450円
さとうきびから作られた砂糖です。精製度が低いため甘さが穏やか。クレームブリュレは表面にカソナードをふりかけ、バーナーで焦がします。（キャラメリゼ）このカソナードは粒が大きいのでキャラメリゼが簡単にでき…
-
ボンナップ パールシュガー2 （9,5mm） 250g
[28213300] 340円
砂糖を製造する過程で出る糖液で作られます。オーブンで焼いても普通の砂糖のように溶けずに残ります。ベルギーワッフルの生地につけて型で焼くとあの独特の歯ざわりが得られます。シュケット（シュークリームのクリ…
-
ボンナップ パールシュガー4 （5ｍｍ） 250ｇ
[28213320] 340円
砂糖を製造する過程で出る糖液で作られます。オーブンで焼いても普通の砂糖のように溶けずに残ります。ベルギーワッフルの生地につけて型で焼くとあの独特の歯ざわりが得られます。シュケット（シュークリームのクリ…
-
ボンナップ シュクルオンブロップ（白） 2個×３０セット
[28213400] 450円
Sucres Enveloppe シュクル オンブロップ 個包装された角砂糖です。パリのカフェでよく見かける角砂糖です。包みを開けると角砂糖が2個入っています。甘く無いのがお好きな方は残りの半分を甘い…
-
コンフィシュック ジャム用砂糖 １ｋｇ
[17800100] 1,840円
ご家庭でも簡単に出来立てのジャムをお楽しみいただけるように作られた砂糖です。お好きなフルーツ１ｋｇをサイコロ状にカット、もしくはお好みの大きさに潰して容器等に入れ、コンフィシュック１袋と混ぜ合わせて一…
-
ヴェルジョワーズ ブリュン（茶） ５００ｇ
[17800200] 
970円
一度結晶化させて砂糖を採取し、残ったシロップを煮込みなおして２回目の結晶化で採取した砂糖です。普通の砂糖に比べると精製度が低いためお菓子等に独特に風味や色付きを与えます。 商品情報 …
ジャムやお菓子作りに最適。本格的なこだわりのお砂糖を、ぜひ一度お試し下さい。