フルードゥベアルヌ（初摘み塩）　１２５ｇ [17705100]

紀元前１５００年（青銅器時代）からの起源を持つ塩の町、サリス・ド・ベアルヌ。
ピレネー山脈の地下深くにある岩よりやわらかい岩塩層が形成したドームから
海水の１０倍の塩分を持つ自然に湧き出た貴重な水で作られた伝統の塩です。

太陽と風の効果で、ポワルドセル（大型の金属鍋）の表面に小さくて軽い花びらが現れ
フルー・ド・セル（塩の花）ができます。
これは、最初に結晶化した塩を丁寧にすくい取った希少価値の高いお塩です。

粉雪のように白く繊細で食材本来の味を際立たせるこのお塩は
世界中の食通や料理人たちからも高く評価されています。

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