イースト
4件
-
サフ インスタント金 3gX20
[10003800] 
560円(税込)
予備発酵がいらない。ホームベーカリーに最適な3g。ロールパン、食パン、ブリオッシュなど生イーストで作るパンにこのサフ インスタント金をお使いください。
-
-
サフ・ピザインスタントドライイースト １２５ｇ
[10004300] 520円(税込)
「熟成と伸展性」の相反する効果を併せ持ち、豊かな風味をそのままに、生地の締まりによる伸展性の悪さを解消。本格的なクリスピータイプのピザに最適です。 商品情報 …
-
サフ・ピザインスタントドライイースト ５００ｇ
[10004100] 1,060円(税込)
「熟成と伸展性」の相反する効果を併せ持ち、豊かな風味をそのままに、生地の締まりによる伸展性の悪さを解消。本格的なクリスピータイプのピザに最適です。 商品情報 …
ご自宅でのパン作りの必需品。『サフ』は 製パン用イーストシェアNo,1のメーカーです。未開封常温保管（ストックの簡便性）で製造から2年間安定した効力を保ちます。
予備発酵は不要で、直接生地に振り入れて使用出来る便利なイースト。低糖性の【赤タイプ】はフランスパンを始めとする食事用のパンに、耐糖性の【金タイプ】は、クロワッサンや糖分の多いパンに最適です。
・ドライイースト
予備発酵が必要。生地の伸展性が高く、独特の香りを醸し出します。フランスパンに最適。フランス国内で作られているフランスパンは、この菌株と同じイーストで作られています。