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アピディスのハチミツは、強い香りと深い味わいが特徴です。洋菓子材料としてムース、メレンゲ、パンデピス、ヌガーを始め焼き菓子に使用しますと、ハチミツ特有の香ばしい風味としっとりとした質感を得ることが出来ます。