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商品一覧
カカオバリー
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1842年、パリ近郊のムーランで創業を開始したカカオバリー社は160年以上にも渡り、世界中のショコラティエ（チョコレート職人）とパティシエ（菓子職人）と共に、チョコレートに対する情熱を育んできました。高品質のカカオ豆から生まれるカカオバリー社の製品は、世界中に多くのファンを持つ伝統と信頼のチョコレートブランドです。
登録アイテム数：15件
  説明付き一覧    写真のみ一覧
ピストール デコール オランジュ　1ｋｇ

ピストール デコール オランジュ　1ｋｇ
[008623]

4,410円 [在庫あり]
オレンジの天然香料が入ったオレンジ色のデコール用チョコレート。 ※１１月３日（火）より価格改定（値下げ）致しました。
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コンコルド　カカオ６６％　１ｋｇ

コンコルド　カカオ６６％　１ｋｇ
[008011]

3,150円 [在庫あり]
強いコクのある風味とマホガニーの光沢をもつノワールタイプのクーベルチュール。 ※１１月３日（火）より価格改定（値下げ）致しました。
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オペラ　カカオ５５％　１ｋｇ

オペラ　カカオ５５％　１ｋｇ
[008021]

3,087円 [在庫あり]
ガストンルノートルがその品質を認める非常にチョコレートらしい、又フランスらしいクーベルチュール。 ※１１月３日（火）より価格改定（値下げ）致しました。
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ショコラ　ガナッシュ　カカオ５０％　１ｋｇ

ショコラ　ガナッシュ　カカオ５０％　１ｋｇ
[008031]

2,709円 [在庫あり]
ルノートルによって開発された規格をバリーが商品化したもの。非常に滑らかでインパクトのある風味をもち、しなやかでとろりとした食感が得られる。 ※１１月３日（火）より価格改定（値下げ）致…
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エリゼ　カカオ３６％　１ｋｇ

エリゼ　カカオ３６％　１ｋｇ
[008041]

3,633円 [在庫あり]
きめが細かく、明るい銅色のクーベルチュール。ほのかなバニラの香りと甘さをもち、試食会ではいつも非常に評判のよい商品。非常に滑らかで使い易い為、琥珀がかった非常に洗練された褐色で完全な輝きをもったグラサ…
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エキストラビター　カカオ６４％　１ｋｇ

エキストラビター　カカオ６４％　１ｋｇ
[008531]

2,772円 [在庫あり]
独自のブレンドにより、ほんのりした苦味をもった類稀な風味を持つ。 ※１１月３日（火）より価格改定（値下げ）致しました。
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ミ・アメール　カカオ５８％　１ｋｇ

ミ・アメール　カカオ５８％　１ｋｇ
[008541]

2,730円 [在庫あり]
使用カカオは、アフリカ産（アイボリーコースト産６０％、カメルーン＋ガーナ産４０％）。滑らかで軽く、洗練された魅力にあふれたスィートタイプのクーベルチュール。 ※１１月３日（火）より価…
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エクセランス　　カカオ５５％　１ｋｇ

エクセランス　　カカオ５５％　１ｋｇ
[008551]

2,604円 [在庫あり]
バリー社の自信作であり、ヒット商品。他社が競って類似品を作ろうとしたが、今だ匹敵するものはなし。 ※１１月３日（火）より価格改定（値下げ）致しました。
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ラクテ　カカオ３８％　１ｋｇ

ラクテ　カカオ３８％　１ｋｇ
[008561]

3,087円 [在庫あり]
使用カカオは、アフリカ産（アイボリーコースト産６０％、カメルーン＋ガーナ産４０％）。カカオの香りが強く、深みのある濃い色合いが特徴的なミルクタイプのクーベルチュール。 ※１１月３日（…
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カカオパウダー プランアローム　１ｋｇ

カカオパウダー プランアローム　１ｋｇ
[008820]

2,457円 [在庫あり]
濃褐色で非常に香りが良いカカオ１００％のカカオプードル。ビスキュイの製造や香り付けに最適。 ※１１月３日（火）より価格改定（値下げ）致しました。
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ピストール サン ドマング　カカオ７０％　１ｋｇ

ピストール サン ドマング　カカオ７０％　１ｋｇ
[008850]

3,276円 [在庫あり]
ショコラの産地、ドミニカ産のフォラステロ種とクリオロ種の交配によるイスパニョーラ種のカカオを使用。ワインの香りを放ち、フルーティーでスパイシー感がある濃厚なクーベルチュール。自然な色合いと良質さを兼ね…
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ピストール パプアジィ　カカオ３５．７％　１ｋｇ

ピストール パプアジィ　カカオ３５．７％　１ｋｇ
[008870]

3,570円 [在庫あり]
クリオロ種とフォラステロ種のカカオを使用した赤銅色の素晴らしい色合いを持つ。各品種はシナモン、カラメル、またはクルミの風味があり、全体としてはタヒチの天然バニラの香りに加えてほのかでスパイシーな香りも…
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ピストール タンザニア　カカオ７５％　１ｋｇ

ピストール タンザニア　カカオ７５％　１ｋｇ
[008910]

3,759円 [在庫あり]
非常に希少価値が高いタンザニ種を使用。フルーティーで酸味があり、独特の苦味がある。
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ピストール メキシック　カカオ６６％　１ｋｇ

ピストール メキシック　カカオ６６％　１ｋｇ
[008960]

3,486円 [在庫あり]
クリオロ種とフォラステロ種の微妙なブレンドから作られた繊細なチョコレート。ビタースイートでわずかに酸味があり、リコリス（甘草）の香りが広がります。
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ピストール ガーナ　カカオ４０．５％　１ｋｇ

ピストール ガーナ　カカオ４０．５％　１ｋｇ
[008970]

3,654円 [在庫あり]
フォラステロ種とトリニタリオ種と交配された豆を使用。酸味をアクセントとした特有のフレーバーを持ったミルクチョコレート。ヘーゼルナッツの際立ったアロマとキャラメルの風味が広がります。
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